Cuisine Du Monde
CAVIAR D AUBERGINES
Ingrédients
1 boîte de caviar d'aubergines,
2 cuillers à soupe de tahine,
jus d'un citron,
1 gousse d'ail ecrasée,
poivre et piment de jamaïque (non obligatoire)
huile d'olive,
Bien mélanger tous les ingrédients (en dehors de l'huile),et servir dans un plat à mezzé.
Tourner une fourchette sur le dessus pour y faire des raies. Arroser d'huile et décorer de persil.
Vous pouvez également servir le Baba Ghannouge sur des tranches de pain grillés
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