Cuisine Du Monde
CELERI RAVE A L'HUILE D ' OLIVE
Ingrédients
Pour 4 personnes --- Cuisson: de 25 a 30 minutes
4 celeri-rave taille moyen
2 oignon
2 petit carottes
4 morceaux du sucre - 1 cuillere a soupe de farin - sel - ½ verre de l'huile d'olive - citron - 2-3 verres d'eau , 1 botte d'aneth
Pelez les celeris. Coupez en rondelles de 1 cm. Citronnez partout afin d'empecher noircir et gardez les dans l'eau citronné.
Pelez les oignons et les carottes , coupez-les en rondelles aussi.
Chauffer l'huile dans un poele ( gardez de l'huile 2-3 cuilleres) Faites - y revenir les oignons et les carottes 3-4 minutes.Gardez le.
D'autre part, prenez une casserole large , posez les celeris , ajoutez l'oignon, la carottes, le sucre et le sel,.
Diluez le farin dans deux verres d'eau, ajoutez le aussi. Si vous cuisez dans un auto-cuiseur, diminuer la quantité d'eau.
Mettez le feu trés doux , fermez le couvercle, surveiller la quantité d'eau, si'il faut ajoutez peu a peu.
Cuisez autant que les legumes soient tendres.Fermez le feu et ajoutez l'huile gardé.
Serves tiede apres avoir garni de l'aneth ciselé.
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