Cuisine Du Monde
Poule au vin
Ingrédients
(4 personnes)
1 - poule,
4 - oignons,
4 - tranches de lards,
1/2 bouteille de vin pelheto,
sel, poivre, farine et sang de la poule.
Couper la poule en morceaux, la rouler dans la farine et la mettre dans une casserole avec de la margarine sur le feu.
Faire revenir avec l'oignon, et le lard.
Saupoudrer de farine, ajouter le vin, saler, poivrer, ajouter du persil haché et laisser cuire à feu doux.
Retirer le gras, ajouter le sang de la poule, saupoudrer de persil et servir.
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