Cuisine Du Monde
Salade de concombre au yaourt
Ingrédients
Concombre nain 1000 g
Laban ou Yaourt 800 g
Sel 20 g
Ail 10 g
Menthe séchée 10 g
1 Laver les concombres, les éplucher et les couper en rondelles de 2 millimètres d‘épaisseur.
2 Les saupoudrer d‘une pincée de sel et les laisser s‘égoutter.
3 Piler l‘ail et le reste du sel dans un mortier. Il faut obtenir une purée très fine.
4 Ajouter l‘ail au laban et bien mélanger.
5 Ajouter enfin les concombres et verser le tout dans un saladier.
6 Saupoudrer le surface de menthe séchée pour décorer.
Libanus
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