Cuisine Du Monde
Salade libanaise
Ingrédients
Difficulté : Facile
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
+ 2 yaourts à 0%
+ 200 g de semoule de blé moyenne pour couscous
+ 1 laitue
+ 4 tomates
+ 3 oignons
+ 1 concombre
+ 2 citrons
+ 3 c. à s. d'huile d'olive
+ menthe
+ persil
+ ciboulette
+ sel
+ poivre
Ustensiles :
+ 1 fouet
+ 1 économe
+ 1 couteau
+ 1 petite cuillère
+ 1 passoire
+ 1 bol
+ 1 passoire
1- Rincez la semoule à l'eau froide.
2- Mette-la dans un saladier et couvrez-la largement d'eau froide. Laissez gonfler 30 minutes.
3- Pendant ce temps, pelez le concombre.
4- Coupez-le en 2 dans la longueur et ôtez les graines avec une petite cuillère.
5- Découpez le concombre en petits dés. Lavez et essuyez les tomates. Coupez-les en 2.
6- Pressez le tout pour ôter les graines et hachez la pulpe.
7- Pelez puis hachez les oignons. Egouttez la semoule dans une passoire.
8- Remettez-la dans le saladier.
9- Ajoutez les légumes découpés et mélangez délicatement.
10- Préparez l'assaisonnement en fouettant les yaourts avec le jus et l'huile. Salez et poivrez.
1- Ajoutez les fines herbes lavées, égouttées puis ciselées.
Envoyer par Floriane
11- Versez dans le saladier, mélangez avec la semoule et les légumes.
12- Servez immédiatement.
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