Cuisine Du Monde
Empanadas Mexicanas (Petits fourrés au fromage)
Ingrédients
175grs de farine de maïs
50grs de farine intégrale
25grs de pannure
gruyère rapé (ou autre)
sel, poivre, eau
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Tout d'abord, mélanger les deux farines avec la pannure (sel et poivre à volonté), ajouter de l'eau jusqu'à former une pâte souple mais résistante. Laissez reposer 10 à 15 min. Maintenant former, avec la pâte, des boulettes rondes d'environ 3cm de diamètre, puis étaler les boulettes de façon à obtenir des disques plats. Ajouter à l'intérieur de ces disques, une légère couche de fromage, puis refermer ceux-ci en formant un demi disque avec la pâte. Faire frire les "Empanadas" dans de l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'elles se dorent.
Le tour est joué, vous impressionerez vos invités.
Envoyé par : Johannes et Guillaume
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