Cuisine Du Monde
GASPACHO ROUGE
Ingrédients
Préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 0 mn
Temps total : 30 mn
Coût : Mini
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 1 kg de tomates
- 2 oignons, 3 gousses d'ail
- 1/2 concombre
- 1 poivron vert ou rouge
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de vinaigre
- 1/2 l d'eau ou de bouillon dégraissé
- sel, poivre
- 1 tiroir de glaçons
Préparation :
Epluchez les tomates en les ébouillantant, épépinez-les. Epluchez le concombre.Râpez tous les éléments pour les réunir, salez, poivrez, ajoutez l'eau, l'huile et le vinaigre. Laissez macérer trois heures. Quelques minutes avant de servir, ajoutez tout un tiroir de glaçons du réfrigérateur.Présentez en même temps des dés de pain frits à l'huile d'olive, encore chauds. Si vous ne voulez pas râper les légumes et les aromates, coupez-les en menus morceaux, mettez-les dans l'eau et broyez-les au mixer.
Source : Elle.fr
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