Cuisine Du Monde
Calamars à la plancha
Ingrédients
Préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 7 mn
Temps total : 12 mn
Coût : Moyen
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 1 kg de petits calamars
- 1/2 citron
- 6 gousses d'ail
- 1 botte de persil plat
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Rincez les calamars sous l'eau froide. Egouttez-les. Arrosez-les de l'huile d'olive. Pressez un demi-citron. Epluchez les gousses d'ail. Lavez, essorez le persil plat. Hachez l'ail et le persil au mixer. Réservez.Dans la sauteuse, faites revenir les calamars sur feu vif pendant 5 min. environ. Déglacez la sauteuse avec le jus de citron. Puis continuez la cuisson 2 min. Salez, poivrez.Embrochez les calamars sur des petites piques en bois et, au moment de servir, saupoudrez de persillade.
Dans la sauteuse, faites revenir les calamars sur feu vif pendant 5 min. environ. Déglacez la sauteuse avec le jus de citron. Puis continuez la cuisson 2 min. Salez, poivrez.
Embrochez les calamars sur des petites piques en bois et, au moment de servir, saupoudrez de persillade.
Source : Elle.fr
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