Cuisine Du Monde RIZ NATURE (GOHAN) Ingrédients 400g de riz rond 550ml d’eau Mettez le riz dans un grand bol et rincez-le en le remuant. Jetez l’eau. Répétez l’opération quelques fois jusqu’à ce que l’eau soit presque claire. Laissez le riz s’égoutter 30 minutes dans une passoire. Mettez le riz et l’eau dans une casserole moyenne ; couvrez complètement et portez à ébullition. Baissez et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée (environ 20 minutes en tout). Ôtez la casserole du feu, laissez couvert 10 minutes pour laisser reposer. * Ne découvrez jamais pendant la cuisson. * On entend le son “pachi-pachi”, quand l’eau est absorbée. Source : cuisine-japonaise.com Cette article provient de Cuisine du monde http://www.cuisinemonde.com L'URL pour cette article est : http://www.cuisinemonde.com/modules/sections02/index.php?op=viewarticle&artid=233