Spécialité Française : Croque-Monsieur à l'Emmental et au Bacon
Date 20/4/2008 15:10:50 | Sujet : Base de cuisine
| Préchauffez le four au th.6 (180°C).
Dans une poêle, sans matière grasse, faites griller légèrement le bacon dont le pourtour doit être croustillant.
Unités des ingrédients :
- 8 tranche(s) de pain de mie
- 4 tranche(s) épaisse(s) d' emmental
- 100 g de bacon
- 1/2 botte(s) de cresson
- 1 cuillère(s) à soupe de moutarde
- 1 oeuf(s)
- 60 g d' emmental râpé
- poivre
Lavez et essorez le cresson. Toastez légèrement le pain, laissez-le à peine refroidir puis tartinez-le de moutarde.
Disposez les tranches de bacon sur les tranches de pain, puis les tranches d'emmental. Poivrez. Disposez le cresson puis une tranche de pain.
Dans un bol, battez l'oeuf et ajoutez-y l'emmental râpé. Étalez sur le croque-monsieur un peu de préparation à l'oeuf battu et à l'emmental.
Placez les croque-monsieur dans le four chaud pendant quelques minutes, afin que l'emmental soit bien fondant et doré.
Isaveur
|
|
