Salade de fruits exotiques
Date 4/3/2008 14:01:00 | Sujet : Base de cuisine
| Phases techniques
Peler tous les fruits à vif. Couper les kiwis en rondelles.
Séparer les quartiers de clémentines et les couper en deux.
Détacher les quartiers d’oranges en passant la lame d’un couteau entre les fines membranes les séparant.
Ingrédients
75 kcal / personne
1 ananas
4 kiwis
3 oranges
6 clémentines
2 pamplemousses
2 c. à café rases de vanille en poudre
3 c. à soupe de cassonade
Couper chaque quartier en 3. Couper l’ananas en quartiers fins puis en petits cubes.
Mélanger tous les fruits dans un saladier. Les saupoudrer de vanille et de cassonade. Mélanger.
Placer au frais pendant au moins 1 heure.
Servir très frais.
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