Légumes Diététiques : Avocat à la Poêle
Date 23/7/2007 21:09:00 | Sujet : Base de cuisine
| Phases techniques:
Presser le citron dans un saladier. Éplucher les avocats et couper la chair en dés. Les mettre au fur et à mesure dans le saladier et remuer. Saler et poivrer.
Éplucher et ciseler l'échalote.
Il vous faut:
2 avocats, 1 citron, 1 échalote, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 cuil. à soupe de ciboulette, 1 cuil. à soupe de persil haché, sel, poivre
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Suer l'échalote. Ajouter les avocats et les faire sauter pendant 5 min. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Parsemer la ciboulette et le persil haché.
INFOS MINCEURS : Une autre façon de manger des avocats et d'en avoir les bienfaits.
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