Légumes Diététiques : Potage Parmentier
Date 16/7/2007 21:01:00 | Sujet : Base de cuisine
| Phases techniques:
Émincer finement le vert de poireau.
Le mettre dans une casserole avec les pommes de terre épluchées et coupées en dés.
Il vous faut:
Le vert de 3 poireaux, 3 pommes de terre, 1 cuil. à soupe de crème fraîche, sel
Ajouter 1 litre d'eau. Cuire pendant 30 min.
Passer au mixeur. Ajouter la crème.
INFOS MINCEURS : Un potage qui permet de bénéficier de la richesse en carotènes du poireau.
Une étude a montré que les personnes qui consomment régulièrement de la soupe ont moins de problèmes de poids que celles qui n'en consomment jamais.
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