Lamala ou mouton de Pâques

Date 31/12/2006 17:02:10 | Sujet : Base de cuisine

Préparation :

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une mousse de couleur claire puis ajoutez la vanille fendue et grattée
Incorporez délicatement la farine et la fécule tamisées





Ingrédients pour 2 lamala :

6 oeufs
180 g de sucre
160 g de farine
20 g de fécule
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

Versez la pâte dans les moules à lamala beurrés et farinés aux trois-quarts de leur hauteur
Faites cuire les lamala 20 à 25 mn à 190° C
Laissez tiédir avant de démouler et après refroidissement saupoudrez-les de sucre glace.

Les Entrées de Pâques :

· Entrée Gourmande de Langouste
· Salade de Mâche aux Agrumes et Crevettes


Les Plats de Pâques :

· Agneau au Miel de Gingembre, Flan de Courgettes
· Filets de Merlan à la Menthe et au Cumin
· Gigot à la Sauce Béarnaise
· Mille-feuilles de Tendron de Veau
· Terrine de Poisson aux Pointes d'Asperges

Les Desserts de Pâques :

· Charlotte de Pâques
· Friture en chocolat
· Gâteau de Pâques
· Gâteau pascal
· Lamala ou mouton de Pâques
· Nid de Pâques au chocolat




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