Faut-il manger du soja à tous les repas pour garder la forme ? Ce végétal bénéficie d'une réputation inégalée d'aliment santé. Mais ces qualités sont-elles usurpées ? Petit tour d'horizon des vertus aujourd'hui démontrées de ce met venu d'Asie…
100 % végétal, riche en protéines et pauvre en cholestérol, le soja pourrait bien être un nouvel aliment-santé. Largement consommé dans les populations asiatiques, il connaît en France un essor grandissant. Un succès justifié par ses nombreuses vertus nutritionnelles. Tour d'horizon...
C'est Faux
Vert ou noir, le thé "ne fait pas maigrir". Par contre l'une de ses caractéristiques nutritionnelles est sa richesse en eau. Or, au cours d'une cure d'amaigrissement il est important de boire beaucoup, au moins 1 litre et demi de boissons. Le thé n'apporte pas de calories s’il est pris sans sucre, il est riche en fluor et en tanins, mais il contient également de la théine, aux effets excitants.
Source : Centre de recherche et d’informations nutritionnelles.
Utilisé depuis des millénaires, le thé est l'une des boissons les plus consommées dans le monde. De nombreux scientifiques se sont penchés sur les vertus santé de cette plante et sa réputation ne semble pas usurpée : bon pour le coeur, le cerveau… il permettrait de lutter contre de nombreuses maladies. Noir ou vert, tour d'horizon des bienfaits d'une petite tasse…
Le thé est la deuxième boisson la plus bue dans le monde après l’eau ! Dans certains pays, on en consomme plus de deux litres par jour et on lui attribue de nombreuses vertus bienfaisantes. Cette réputation est-elle justifiée ? Devez-vous boire du thé tous les jours pour garder la santé ?
Et si vous décidiez de manger chinois pour changer ? Ce serait l'occasion de découvrir, ou redécouvrir, les vertus d'une cuisine millénaire… Du soja à la cuisson au Wok, Doctissimo vous dévoile les secrets santé de cette gastronomie venue d'Asie. A vos baguettes !
C'est l'année de la Chine ! Et comme la plupart des Français, vous connaissez surtout… la merveilleuse cuisine de ce pays ! Mais quels sont les produits venus d'Asie qu'il faut absolument consommer ? Comment profiter au mieux de leurs vertus santé ? Ginseng, soja, thé… Doctissimo vous dit tout pour retrouver la forme.
Une alimentation de vainqueur !
Comme tous les enfants tu aimes sûrement les pâtes, les frites, le poulet, les glaces et les bonbons ! Mais, pour devenir aussi sportif que tes héros de dessins animés, tu vas devoir modifier un tout petit peu ton régime alimentaire. Mange du calcium, des vitamines, des glucides, des protéines et tu deviendras vite un véritable champion...
Devra t'on se contenter de saumon à Noël ?
Vache folle, fièvre aphteuse, et maintenant grippe aviaire. Nos assiettes semblent constamment menacées par des fléaux qui touchent les animaux d'élevage. Cet automne, les milliers de volailles euthanasiées n'ont cessé de faire la une des journaux. Avec ces images de batteries de poulets condamnées, ces annonces de décès humains, on ne peut que se poser la question d'une contagion à dimension mondiale. Est-ce qu'il y a un risque de contamination en France ? Peut-on consommer de la volaille ? Et, en ces périodes de fêtes : pourra t'on perpétuer les traditions, et partager une dinde ou du foie gras ?
La ration quotidienne nécessaire à la vie d'un adulte est très variable en fonction du sexe, de l’âge, de l’activité physique, du climat, etc… elle se calcule en calories.
Les besoins moyens varient chez la femme de 1800 à 2000 calories et chez l’homme de 2000 à 2500 calories. Ils peuvent atteindre en cas d’activité intense 3500 calories (bûcherons, terrassiers) voire 10 000 calories (compétition sportive d’endurance de haut niveau).