Phases techniques:

Émincer finement le vert de poireau.
Le mettre dans une casserole avec les pommes de terre épluchées et coupées en dés.

Il vous faut:

Le vert de 3 poireaux, 3 pommes de terre, 1 cuil. à soupe de crème fraîche, sel

Ajouter 1 litre d'eau. Cuire pendant 30 min.

Passer au mixeur. Ajouter la crème.

INFOS MINCEURS : Un potage qui permet de bénéficier de la richesse en carotènes du poireau.

Une étude a montré que les personnes qui consomment régulièrement de la soupe ont moins de problèmes de poids que celles qui n'en consomment jamais.