Préparation
Montez la crème liquide en chantilly. Quand elle est bien ferme, ajoutez le sucre glace en pluie en continuant de fouetter. Réservez au frais.

Ingrédients (pour 6 personnes)

6 petits cafés serrés chauds
15 cl de lait
15 cl de crème liquide
2 c. à soupe de sucre glace
Cacao en poudre

Faites chauffer le lait. Battez-le au fouet pour qu'il mousse bien.
Versez les cafés dans des grandes tasses. Versez le lait dessus puis déposez une grosse cuillère de chantilly. Saupoudrez de cacao et servez aussitôt.