Préparation :

Si vous possédez un moule pour des fritures en chocolat alors voici des idées pour en réaliser diverses sortes :

Vous pouvez réaliser des fritures :
classiques : uniquement avec du chocolat au lait, du chocolat noir ou du chocolat blanc
laqués : badigeonnez légèrement au pinceau le fond des moules de chocolat au lait puis remplissez-les de chocolat blanc
marbrés : ajoutez au chocolat au lait un peu de chocolat blanc pour obtenir un mélange marbré et remplissez les moules à fritures avec ce mélange

Ingrédients :

chocolat au lait
chocolat blanc
chocolat noir

Matériel :

1 moule spécial friture

Une fois vos moules remplis, tapotez-les sur la table pour chasser l’air et ainsi éviter les traces de bulles à la surface des fritures
Laissez durcir le chocolat à température ambiante pendant 1 heure minimum
Conservez vos fritures au sec maximum 2 jours

Les Entrées de Pâques :

· Entrée Gourmande de Langouste
· Salade de Mâche aux Agrumes et Crevettes


Les Plats de Pâques :

· Agneau au Miel de Gingembre, Flan de Courgettes
· Filets de Merlan à la Menthe et au Cumin
· Gigot à la Sauce Béarnaise
· Mille-feuilles de Tendron de Veau
· Terrine de Poisson aux Pointes d'Asperges

Les Desserts de Pâques :

· Charlotte de Pâques
· Friture en chocolat
· Gâteau de Pâques
· Gâteau pascal
· Lamala ou mouton de Pâques
· Nid de Pâques au chocolat