Pressez le jus d'un citron vert. Pelez les autres agrumes à vif et récupérez les quartiers.

Pour 4 personnes
- 2 Citron(s) jaune(s)
- 4 Citron(s) vert(s)
- 12 Crevettes roses bouquets
- 3 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
- 1 Mâche
- 4 Orange(s)
- 4 Pamplemousse(s)
- 2 cuillère(s) à soupe de Sauce soja
- Sel, poivre

Lavez la salade de mâche. Décortiquez les crevettes.
Réalisez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron vert et la sauce soja.
Mélangez la salade, la vinaigrette et les quartiers d'agrumes.Faites revenir vivement vos crevettes à la poêle avec de l'huile d'olive. Assaisonnez, ajoutez-les à la salade et déguster.

Les Entrées de Pâques :

· Entrée Gourmande de Langouste
· Salade de Mâche aux Agrumes et Crevettes


Les Plats de Pâques :

· Agneau au Miel de Gingembre, Flan de Courgettes
· Filets de Merlan à la Menthe et au Cumin
· Gigot à la Sauce Béarnaise
· Mille-feuilles de Tendron de Veau
· Terrine de Poisson aux Pointes d'Asperges

Les Desserts de Pâques :

· Charlotte de Pâques
· Friture en chocolat
· Gâteau de Pâques
· Gâteau pascal
· Lamala ou mouton de Pâques
· Nid de Pâques au chocolat