350 g de potiron - 2 oeufs - 200 g de farine - 5 gousses d'aïl - sel et poivre - huile pour la friture.

Peler et enlever les graines du potiron. Râpez-le. Mélanger avec les oeufs et la farine. Hâchez l'aïl et ajoutez-le. Salez et poivrez.

Faites chauffer l'huile dans une poêle.

Prendre cette préparation avec une cuillère à soupe, et former des galettes en les posant dans l'huile.


Faites dorer des 2 côtés, puis sortir et égoutter les galettes sur du papier absorbant.

Manger chaud ou tiède.