Se nourrir quand on fait du sport, cuisine du monde

Se nourrir quand on fait du sport

Une alimentation de vainqueur !

Comme tous les enfants tu aimes sûrement les pâtes, les frites, le poulet, les glaces et les bonbons ! Mais, pour devenir aussi sportif que tes héros de dessins animés, tu vas devoir modifier un tout petit peu ton régime alimentaire. Mange du calcium, des vitamines, des glucides, des protéines et tu deviendras vite un véritable champion...

Tu veux courir après le ballon pendant la récréation, devenir aussi fort qu’Astro boy, être aussi habile que Jackie Chan, aussi rapide que Lucky Luke quand tu fais du sport ? Et bien, prends des forces en mangeant des sucres lents (pâte, riz, pommes de terre) pour être endurant, des protéines (viandes, poissons, fromages) pour être musclé et des vitamines pour être énergique !

Tu as aussi besoin d’un peu de fer mais n’aies pas peur, tu ne seras pas obligé de manger des épinards ! Tu trouveras du fer dans les céréales, le cacao, les jaunes d’œuf, la viande rouge et les légumes verts !

Pendant que tu fais du sport, bois beaucoup d’eau et si tu en as envie, mange (sans te soucier de tes calories) une petite sucrerie pour te maintenir en forme! Après t’être bien dépensé, croque dans une barre de céréales en attendant de goûter à un vrai repas équilibré ! Profites-en car tu sais bien que pour éliminer une barre de céréales ou de chocolat, il te faut nager pendant une demie heure ou bien courir pendant vingt minutes! Il n’est donc pas autorisé de craquer pour ce genre de gourmandise quand on est assis devant la télé !

Comme tous les jeunes, tu aimes te dépenser après l’école ou pendant les vacances scolaires. Mais il t’arrive peut être de te sentir parfois légèrement fatigué après avoir fait un effort physique. C’est normal ! Quand tu joues, ton corps à besoin de beaucoup d’énergie. Tu dois donc bien le nourrir !

Pour ne rien te casser, tu sais bien que tu as besoin de fortifier tes os. Pour cela, tu devrais manger le calcium qui se trouve dans tous les produits laitiers comme les yaourts, le fromage ou le lait ! Tu dois également manger de
la vitamine D. Elle est dans le saumon, le maquereau, les œufs, le jambon ou les champignons !

Source: Cuisine az

RECETTES ALEATOIRES

CREPES AUX THON

Préparer tout d'abord la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le sel et la levure en y versant un peu d'eau tiède. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Faire des petites boules de la taille d'une mandarine et les enduire d'huile. Laisser reposer et préparer la farce en attendant. Pour cela, faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Hacher finement le persil et couper les olives en rondelles. Les ajouter aux oignons. Ajouter le thon et les épices. Faire revenir l'ensemble pendant 5 minutes environ. Pliages des crêpes Prendre les boules une par une et l'étaler sur un plan de travail huilé. Aplatir avec les doigts huilés jusqu'à ce que la pâte soit très fine. Mettre un peu de farce au milieu et rabattre vers le centre deux bords opposés en les faisant se chevaucher. Faire la même chose dans le sens de la largeur. On obtient ainsi un carré qu'on aplatit légèrement, badigeonner de jaune d'oeuf. Disposer sur une plaque huilée et mettre au four moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Kroupnik (soupe épaisse)

On ne fait pas tremper les haricots de Soissons, il suffit de les blanchir (pré-cuire) dans une eau non calcaire 1/2 heure. Epluchez les légumes, bien les laver, les couper en morceaux. Faire tremper les cèpes séchés bien les laver. lavez l'orge perlé comme vous le feriez avec du riz Mettez la viande dans un grand faitout avec environ 4 litres d'eau froide et écumez soigneusement. Ajoutez les légumes, les cèpes, l'orge perlé, et faites cuire à feux doux jusqu'à complète cuisson de la viande - le temps de cuisson dépend de la viande choisie, un morceau de paleron par exemple mettre 2 h environ à cuire, des abattis de volaille nettement moins. Ne salez qu'en fin de cuisson, lorsque les haricots sont cuits, le sel les durcirait. Poivrez généreusement avec le poivre du moulin. A dévorer sans modération par grand froid.

FEUILLETES AU POULET

Dans une cocotte, faites cuire le poulet désossé 20 minute à feu moye. Pelez les carottes et râpez-les grossièrement. Coupez les germes de soja. Plongez les vermicelles 5 minute dans de l'eau bouillante, égouttez-les, hachez-les grossièrement. Lavez et hacheez le persil et la menthe. Hachez grossièrement la chair du poulet.Mélangez-la soigneusement avec les carottes, le soja, les vermicelles, les fines herbes, l'oeuf, le poivre et le sel. Pliez les feuilles et procédez comme pour les feuilletés à la viande hachée. Préparez la sauce avec l'huile, la menthe et la coriandre hachées, les piments, le cumin et le sel. Dressez les feuilletés sur un lit de feuilles de salade verte, présentez la sauce à part.

Le Tiramisu

Préparation du tiramisu : Mélanger les jaunes et le sucre et l'amaretto. Ajouter le mascarpone. Battre les blancs, les rajouter délicatement au mélange Mouiller légèrement les biscuits un à un. Superposer des couches dans des coupes, une par personne : une couche de biscuit, une de crême, une de biscuit, une de crême et saupoudrer de cacao non sucré en poudre. Mettre au réfrigérateur. Servir bien frais. Source : cuisinemonde.com

SFOUF ou SFOF

Dans un bol, mélanger la semoule, la farine, le curcuma et la poudre à pâte; faire dissoudre le sucre dans le lait chaud; ajouter l'huile; verser le tout dans les ingrédients secs et bien mélanger; badigeonner le fond et les parois d'un moule à gâteau de tahi; verser doucement le mélange; saupoudrer de noix de pin; glisser au centre, dans un four préalablement chauffé à 180°C. (350°F.) et laisser cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit cuit; sortir du four; laisser refroidir; découper en carrés ou en losanges.

Voir aussi :

cuisine du monde

THE à la MENTHE

Mettre le thé vert dans la théière et y verser un peu d'eau bouillante. Vider la théière de l'eau et rajouter la menthe lavée. Rajouter le sucre suivant le goût. Verser enfin le reste de l'eau bouillante pour remplir la théière. Vous pouvez mettre la théière quelques minutes sur le feu...

Galette des rois aux zestes d'orange confite et amandes entières

Travaillez le beurre ramolli en pommade et incorporez au fouet le sucre semoule, les oeufs entier un à un puis la poudre d'amandes. Prenez un disque de pâte feuilletée et diposez le sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Etalez-y la crème d'amandes au centre de...

PAIN DE PAQUES

1) A l'aide d'une aiguille, percez avec précaution la base de oeufs. Faites les durcir 8 min dans de l'eau bouillante. Ensuite, colorez les en rouge vif en suivant les indications portées sur l'emballage du colorant. 2) Versez la farine tamisée dans un saladier. Creusez un puits ...

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