Salade Noix de Saint-Jacques

1/ Dans un shaker mettre : 2 glaçons, 2 doses de curaço bleu, 1 dose de gin, 2 doses de piña colada et 5 doses de jus d'ananas. 2/ Secouez énergiquement et servez ! Pour finir ... Vous pouvez remplacer le piña colada et le curaço bleu par des "sans alcool". Recette proposée par : Luc

Tranchez la base et le plumet de 2 bulbes de fenouil, débarrassez-les des feuilles extérieures. Lavez puis séchez les fenouils. Epluchez les carottes. Rincez 2 côtes de céleri. Nettoyez 16 radis roses en laissant 1 cm de fanes. Emincez finement tous les légumes dans la hauteur. Plongez-les dans un bol d’eau glacée, réservez-le au frigo pendant 1 heure : les légumes seront bien croquants. Au moment de servir préparez la vinaigrette. Mélangez 1,5 Cs de vinaigrette, 2 Cs de jus d’orange, 2 Cs d’huile d’olive, 1 Cs d’eau tiède et du sel. Poivrez généreusement au moulin, puis ajoutez à la vinaigrette 4 Cs de lentilles cuites à l’eau salée. Egouttez les légumes. Dans un verre assez large, rangez les légumes verticalement. Arrosez de vinaigrette, puis dégustez bien frais. Source : aufeminin.com

cuisson : 35mn Couper le foie en dés, saler et poivrer, faire revenir dans une poêle 10 minutes, faire revenir l'ail coupé en petits morceaux 10 minutes recouvrir d'1/2 litres d'eau, laisser cuire 25 minutes. Ahmed.

Mettre la farine dans un récipient assez large. Formez un puits, ajoutez les deux œufs, le sel et l’huile. Mélangez le tout. Diluez la levure et le sucre dans l’eau tiède. Intégrez l’eau et la levure à la préparation en pétrissant continuellement la pâte. L’eau doit être ajoutée en petite quantité de façon à pouvoir pétrir la pâte sans que celle-ci ne colle aux mains. Obtenir une pâte légère et élastique. Laissez lever 2 heures en couvrant bien.( mettre un linge chaud). Faire chauffer le four. Au bout de deux heures, quand la pâte a doublé de volume, formez vos pains, badigeonner avec un jaune d’œuf le dessus pour que le pain soit doré en fin de cuisson. Mettre au four et surveillez la cuisson. (35 à 40 mn) La bonne odeur qui s’échappe du four pendant la cuisson ne peut vous laisser indifférent sur la saveur de ce bon pain.

- Cuire le riz la veille de la préparation (le riz est froid) - Faire cuire les oeufs dans un poêle en couche mince. Les retirer du feu et les couper en fines lamelles - Dans le wok chaud, versez de l'huile - Frire la viandes et les germes de soja ensuite incorporer le riz - Lorsque le riz est chaud, verser la sauce soya tout en remuant et ajouter les oignons verts et les oeufs. Source : toprecettes.com