Salade fraîche de haddock

1 Verser tous les ingrédients sauf les morceaux de fruit dans une grande carafe. Bien mélanger et placer au réfrigérateur pour quelques heures. 2 Couper en morceaux les fruits de saison choisis. 3 Lorsque la boisson est bien glacée ajouter les morceaux de fruit et remettre au frais pour une heure. 4 Servir dans des verres ballons et garnir des fruits macérés. Libanus

Mixer tous les ingrédients sauf la cannelle. Servir dans des verres et saupoudrer avec la cannelle. Envoyé par : FLo

1/ Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier la cassonade, la farine et les œufs battus. 2/ Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange ainsi que la crème, le sirop d’érable et les cerneaux de noix grossièrement concassés (passés rapidement au mixeur). Mélangez bien. 3/ Versez la préparation sur le fond de la tarte et faites cuire pendant 30 minutes. 4/ Servez froid avec de la glace à la vanille. Pour finir ... N'oubliez pas la crème fraîche qui lie bien de l'ensemble Source : linternaute.com

Peler les betteraves; les couper en dés et les faire cuire à l'eau bouillante salée. Les égoutter, en réservant 1/2 verre d'eau de cuisson, les disposer dans un saladier. Mélanger l'eau de fleurs d'oranger, le sucre, la cannelle et l'eau de cuisson. En arroser les betteraves. Servir frais.

Epluchez le potiron et retirez ses graines. Découpez la chair en petits dés. Epluchez, épépinez, puis coupez la pomme en cubes. Prélevez le zeste de l'orange et râpez-la. Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole, puis plongez y les raisins secs pour environ 30 secondes. Egouttez-les. Pressez l'orange et déposez les raisins dans le jus obtenu. Laissez mariner. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les dés de potiron, les pommes. Arrêtez la cuisson lorsque la chair du potiron s'effrite. Ajoutez les raisins égouttés puis le sucre en poudre et le sucre vanillé, la crème, les oeufs et la cannelle. Mélangez puis réservez. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Etalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné. En foncez un moule à tarte anti-adhésif. Couvrez-le de papier sulfurisé et de haricots secs. Enfournez pour 10 minutes. Une fois la pâte cuite à blanc, sortez-la, découvrez-la et garnissez-la de la préparation. Enfournez à nouveau pour 30 minutes. Servez tiède avec une boule de vanille. Conseils : boisson conseillée : du cidre Aufeminin.com