Jus d'oranges
Presser les oranges Ajouter au jus obtenu deux cuillères à café d'eau de fleur d'oranger. Servir frais.
Pour faire la sauce à salade, mélangez bien tous les ingrédients.
Étuver les fruits de mer dans l'huile d'olive chaude pendant 8 min. Épépiner le melon et le couper en tranches.
Les tranches de melon mélangez aux fruits de mer, ajouter la sauce et bien mélanger le tout.
Dresser les feuilles de salade sur 4 assiettes et y disposer la salade de fruits de mer.
Cuisson : 8 min
Préparation : 15 min
250 g de fruits de mer surgelés
2 c. à soupe d'huile d'olive
0.5 melon
1 salade de lollo rouge parée
Pour la sauce :
3 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de ketchup
4 c. à soupe d'huile d'arachide
3 c. à soupe de crème
1 c. à soupe de persil plat
quelques giclées de Tabasco
sel
Presser les oranges Ajouter au jus obtenu deux cuillères à café d'eau de fleur d'oranger. Servir frais.
Frire les amandes émondées avec l’huile d’arachide, puis les concasser. Malaxer les dattes avec les grains d’anis et la cannelle. Faire dorer les feuilles à Bastilla 2 par 2 dans la poêle. Dans une casserole, mettre à tiédir le lait et le l’eau de fleurs d’oranger. Sur un plat disposer le premier couple de feuille et disposer une couche de dattes, continuer en alternant feuilles et poudre d’amande. Mélanger avec le sucre et la farce des dattes. A l a fin décorer avec a poudre d’amandes et de dattes coupées en deux. Avant de servir, arroser avec le lait tiède parfumé à l’eau de fleur d’oranger.
1- Rincez la semoule à l'eau froide. 2- Mette-la dans un saladier et couvrez-la largement d'eau froide. Laissez gonfler 30 minutes. 3- Pendant ce temps, pelez le concombre. 4- Coupez-le en 2 dans la longueur et ôtez les graines avec une petite cuillère. 5- Découpez le concombre en petits dés. Lavez et essuyez les tomates. Coupez-les en 2. 6- Pressez le tout pour ôter les graines et hachez la pulpe. 7- Pelez puis hachez les oignons. Egouttez la semoule dans une passoire. 8- Remettez-la dans le saladier. 9- Ajoutez les légumes découpés et mélangez délicatement. 10- Préparez l'assaisonnement en fouettant les yaourts avec le jus et l'huile. Salez et poivrez. 1- Ajoutez les fines herbes lavées, égouttées puis ciselées. Envoyer par Floriane 11- Versez dans le saladier, mélangez avec la semoule et les légumes. 12- Servez immédiatement.