Salade d'été sucrée-salée

Préparation Faites fondre le beurre dans une grande casserole, versez-y les légumes ; laissez revenir 2 à 3 minutes, saupoudrez de curry et mélangez bien. Poivrez, mouillez avec le vin blanc et ajoutez les moules. Couvrez et poursuivez la cuisson une petite dizaine de minutes en mélangeant de temps à autre. Dès que les moules sont ouvertes, sortez-les de la casserole égouttez un maximum de légumes à l'aide d'une écumoire. Filtrez le jus de cuisson en le faisant passer à travers un filtre à café placé dans une passoire. Versez le jus dans un poêlon, ajoutez la crème fraîche, les légumes et le persil. Rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter une minute. Versez sur les moules et servez sans attendre, accompagné de frites. Source : Léon

Enlevez la peau des avocats. En vous aidant d'une fourchette, écrasez les avocats. Dans un plat, mélangez l'avocat avec l'oignon et en dernier les tomates. Ajoutez le sel ainsi que du citron (et la sauce piquante) et accompagnez ceci avec des chips ou des biscuits salés.

Verser la farine dans un saladier, faites un puit au milieu, ajouter le beurre,le sucre,le sucre vanille, l’oeuf et melanger, ajouter le lait peu a peu(si necessaire) travailler la pate environ 5mn, on obtient une pate souple. Etaler la pate au rouleau, couper des bandes, rouler autour des moules huiles, et poser sur une plaque allant au four.Enfourner a four chaud (200*C).Laisser les cuire et prendre une belle teinte doree. Faite fondre le choco, melanger au choco a tartiner, et les amandes. Laisser prendre un peu. Prendre un cornet, le remplir de choco, et decorer (au choix).laisser le choco prenfdre.

Incrustez le poivre concassé dans la viande, en vous aidant avec les mains. Dans une poêle, chauffez le beurre et faites saisir les tournedos environ 6-8 minutes (selon les goûts). Arroser-les avec du brandy. Faites flamber. Hors du feu, versez la crème dans la poêle, ajoutez la moutarde et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Servez immédiatement. Conseils : A déguster avec des frites ou une salade. Aufeminin.com

1) Lavez les asperges vertes avec précaution. Veillez surtout à ce qu'il ne reste plus de grains de sable dans la tête. Eliminez le pied, trop coriace, et pelez la partie inférieure à l'aide d'un couteau économe. 2) Faites cuire les asperges dans de l'eau salée pendant 15 à 20 min: elles doivent rester croquantes. Egouttez les dans une passoire. Pendant la cuisson des asperges, lavez le persil, égouttez le et hachez le.. 3) Battre les oeufs avec le lait. Salez et poivrez abondamment. Découpez les asperges refroidies en tronçons de 2 à 3 cm de long. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux, sans le laisser brunir. 4) Faites revenir rapidement les asperges dans le beurre chaud. Versez dans la poêle le mélange oeufs-lait, ajoutez la moitié du persil haché. Remuez doucement avec une spatule pendant que les oeufs prennent. 5) Dès que le mélange commence à dorer, ôtez la poêle du feu et répartissez les oeufs brouillés dans deux assiettes préchauffées. Saupoudrez avec le reste de persil et servez bien chaud.