Le rôti de porc au romarin

EPILATION ORIENTALE
Ingrédients :
*4 cuillères à soupe de sucre
*1 cuillère à soupe d'eau
*2 cuillères à soupe de jus de citron
*1 cuillère à soupe de miel
*Mélanger le tout et faire caraméliser jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur dorée
*Verser votre mélange et étalez-le sur une surface (par exemple une plaque à gâteau)
*Attendre un moment pour éviter de vous brûler
*Quand le caramel durcit un peu, faîtes en une boule de pâte
*Etalez cette mixture sur la zone à en couche fine
*Attendez un moment
*Tirez d'un coup sec
*Recommencez l'opération avec la même boule jusqu'à ce que vous soyez satisfaite du résultat
Il n'est pas très très facile la première fois de réaliser parfaitement votre épilation maison, mais le résultat et le prix valent la peine de votre patience : )
- Versez la farine dans un grand bol, creusez un puits au centre, ajoutez le sel, l'eau et les oeufs - Mélangez les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte dans le bol pendant une dizaine de minutes - Divisez cette pâte en 4 morceaux égaux. - Sur une surface légèrement farinée, roulez ces morceaux de façon à obtenir des carrés de 4 cm à 5 cm de côté, en une couche fine de 1/8 de centimètre.Utilisez un couteau à lame tranchante pour égaliser les côtés - Durant le temps de la préparation, couvrez-les d'une serviette humide. Remarque : La même préparation peut servir pour faire des vermicelles aux oeufs. Après avoir roulé la pâte finement sur une longueur de 15 cm environ, coupez-la en fines lanières. Source : toprecettes.com
Faire griller les poivrons sous la grille du four, les laisser refroidir, puis les éplucher. (retirer la peau noircie qui s'est formée)- les couper en morceaux. Faire tremper les tomates dans l'eau bouillante, afin de détacher la peau facilement, retirer l'eau et les pépins au maximum, et les couper en morceaux. Mettre le tout dans une cocotte avec l'huile, l'ail, le poivre rouge, le poivre noir. Faire cuire une heure au minimum, plus l'appareil cuit et confit, meilleur c'est. Se mange froid ou chaud.