LSAIN TAIR

EPILATION ORIENTALE
Ingrédients :
*4 cuillères à soupe de sucre
*1 cuillère à soupe d'eau
*2 cuillères à soupe de jus de citron
*1 cuillère à soupe de miel
*Mélanger le tout et faire caraméliser jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur dorée
*Verser votre mélange et étalez-le sur une surface (par exemple une plaque à gâteau)
*Attendre un moment pour éviter de vous brûler
*Quand le caramel durcit un peu, faîtes en une boule de pâte
*Etalez cette mixture sur la zone à en couche fine
*Attendez un moment
*Tirez d'un coup sec
*Recommencez l'opération avec la même boule jusqu'à ce que vous soyez satisfaite du résultat
Il n'est pas très très facile la première fois de réaliser parfaitement votre épilation maison, mais le résultat et le prix valent la peine de votre patience : )
1 Dissoudre le soumac en poudre dans l'eau. 2 Piler l'ail avec la menthe séchée, le sel et le poivre et ajouter au mélange soumac, et eau. 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. 4 Lorsqu'elle commence à chauffer y casser les oeufs. 5 Verser le mélange ainsi obtenu sur les oeufs qui vont cuire pochés dans cette sauce. 6 Maintenir à feu moyen quelques minutes, puis servir. Libanus
Coupez le poisson, et le mettre à mariner pendant 1/2 heure dans le mélange : ail + citron confis coupé en petits morceaux + sel + un peu d'eau +huile + persil + coriandre + paprika + morceaux de niora + cumin. Dans un plat en terre de préference un tajine, mettez des morceaux de pomme de terre coupés finement + les oignons et disposez par dessus les morceaux de poisson mariné. Enfin, disposez les lamelles de poivrons sur le poisson. Attendez l'ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 20 mn sur un "canoun" à feu moyen, sinon au four à 140 degré. Il faut surveiller votre plat assez souvent.