Recettes D'hiver : Fondue Savoyarde

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Recettes D'hiver : Fondue Savoyarde

Enlevez la croûte des fromages et coupez-les en fines lamelles.
Epluchez 1 gousse d'ail et frottez-en l'intérieur du poêlon.
Versez 1 litre de vin blanc sec dans le poêlon, portez à ébullition, puis ajoutez toutes les lamelles de fromage.






Ingrédients

500g d'émmenthal
500g de comté
200g de Beaufort
1 gousse d'ail
Poivre du moulin
1 Cs de maïzéna
1 verre de Kirsch
Pain (pain de campagne)

Remuez sans cesse jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Poivrez abondamment.
Délayez 1 Cs de maïzéna avec 1 verre de kirsch, versez dans le poêlon et mélangez bien pour obtenir une fondue homogène.
Coupez les pains en cubes.
Placez le poêlon sur le réchaud à alcool, continuez à remuer et servez aussitôt.

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