Les fruits de l'été version "à boire"... C'est du bonheur, rien que du bonheur...
Il vous faut...
• 5 pêches blanches très mûres,
• 4 cuillerées à soupe de fruits rouges (framboises, groseilles, fraises des bois),
• 1 bac à glaçons.
Préparation
*Dans le bol du mixer, mettez les fruits rouges avec un petit peu d'eau pour les réduire en purée épaisse.
*Versez cette préparation dans un bac à glaçons et mettez au congélateur.
*Une fois les glaçons de purée de fruits bien pris, pelez les pêches et coupez-les en morceaux avant de les mettre dans le bol du mixer avec un verre d'eau.
*Mixez le tout à la puissance maximale.
*La boisson doit être assez épaisse mais pas trop tout de même pour être buvable à la paille.
*Servez-la dans de grands verres et ajoutez les glaçons de fruits.
Le conseil du Chef
Vous pouvez servir cette boisson riche en vitamines et fibres lors du petit-déjeuner en remplacement du classique jus d'orange, bien meilleur en hiver.
Melanger tout les ingredients, on obtient une pate lisse. Prendre un morceau de pâte l’ étaler au rouleau puis la passer a la machine à pâte. Couper des rectangles et rouler autour des batons, frire les rouleau avec les batons, laisser dorer, egoutter, ôter les batons(attention ca brule)et plonger les rouleaux dans le miel puis les rouler dans des amandes concassés.
Faire dégorger au sel les aubergines pelées et coupées en cube. Dans une cocotte, faire revenir l'épaule d'agneau dans l'huile d'olive. Mettre de côté. Dans un autre récipient, faire dorer, toujours à l'huile d'olive, les oignons émincés. Déglacer avec le vin blanc puis ajouter l'épaule d'agneau, l'ail écrasé, le basilic et les aubergines séchées Laisser cuire à couvert pendant une heure puis environ 15 minutes à cocotte découverte. Vérifier l'assaisonnement avec le sel et poivre. Disposer votre épaule au centre du plat, entourée du confit d'aubergines. Lisa.
Battre les oeufs. Faire frire l'oignon jusqu'a ce qu'il soit doré. Mettre la tomate et les chiles dans la poêle, puis les oeufs. Quand celle-ci commence à prendre consistance dans la partie inférieur, retourner la. Elle doit être dorée à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Servir chaud... Envoyé par : Marine
