TAJINE AU HARICOTS VERT

Il a récemment été démontré que la prise de compléments alimentaires réduit les risques de cancer. Le résultat de cela est une explosion des propositions en pharmacies et grand magasins, et un intérêt de plus en plus grand des Français pour ce type de produit. Encore faut-il choisir le bon complément...
Bien que présents en libre-service et largement médiatisés, ils ne sont bien souvent pas pris dans les bonnes conditions et peuvent même causer des désagréments quand ils sont pris en trop grande quantité. Vous-même, savez-vous de quel complément alimentaire vous avez besoin ? Savez-vous lequel choisir en rayon ?...
Les vitamines
Elles sont nécessaires à de nombreux mécanismes corporels, y compris la transformation de l'énergie et la régulation du métabolisme.
Il en existe de deux types principaux : les vitamines solubles dans la graisse (vitamines A, D et E) et les vitamines solubles dans l'eau (vitamines complexes C et B).
L'excès de vitamines solubles dans l'eau est souvent éliminé dans l'urine, ce qui signifie qu'en prendre trop par le biais de compléments est inutile et onéreux.
Les vitamines solubles dans la graisse sont absorbées par le tissu graisseux et ne sont pas éliminées par le corps si elles sont présentes en trop grande quantité, ce qui peut donc être toxique.
De plus, dans le cadre d'un régime, il n'y a actuellement aucune évidence qu'une vitamine ou une combinaison de vitamines aide à perdre du poids.
Les besoins en vitamines
Les experts nutritionnels affirment qu'en règle générale, la plupart des gens vivant dans un pays développé reçoit la quantité adéquate de vitamine en mangeant de manière équilibrée ou en suivant un régime équilibré. De ce fait, cette majorité des gens n'a pas de réel besoin de compléments vitaminiques.
Vitamines et régime
Si vous commencez tout juste votre régime et que vous mangez moins, prendre un cocktail de vitamines chaque jour ne vous fera aucun mal et vous aidera à combattre les déficiences causées par le changement de rythme alimentaire.
Toutefois, la journée Slim·Fast vous aide à respecter les recommandations journalières d'apports vitaminiques et minéraux.
Chaque repas Slim·Fast contient plus de vitamines et minéraux qu'un repas classique. Combinés avec un dîner bien pensé et des en-cas sains, y compris des fruits et légumes, vous devriez atteindre vos besoins en vitamines et minéraux aisément.
Dans tous les cas de figure, il est recommandé de demander conseil à un médecin pour la prise de compléments alimentaires, car lui seul pourra vous dire ceux qui sont adaptés à votre cas personnel et ceux qui vous sont réellement nécessaires. Et quoiqu'il arrive, ne commencez pas une cure de vitamines et minéraux à forte dose sans son avis.
source : santé
La veille, préparer la viande : couper-la en morceaux et laisser mariner avec la sauce faites de : ail haché, laurier, sel, poivre et arroser de vin blanc et un peu de bière. Le lendemain, faire dorer la viande dans la margarine, ajouter les vénus et laisser cuire. Couper les pommes de terres en petits carrés et les faire frire. Servir avec du riz blanc sec et les pommes de terres saupoudrées de coriandre. Recette de Ana.
Préparation : 33mn - cuisson : 15mn 1 / Découpez le bœuf "contre le grain " en lamelles. 2/ Mélangez intimement dans un saladier tous les éléments de la marinade. Ajoutez-y ensuite la viande. Laissez mariner 1 heure en retournant de temps en temps. 3/ Découpez les poivrons et l'oignon en lamelles. 4/ Écrasez la gousse d'ail. Cuisson 1/ Faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'arachide dans une poêle. Quand l'huile est sur le point de fumer, faites revenir l'ail 30 secondes. 2/ Ajoutez le bœuf puis le gingembre et faites sauter 3 mn en retournant de temps à autre. Enlevez la viande lorsqu'elle devient assez sèche et gardez-la en attente dans une assiette. 3/ Ajoutez une nouvelle cuillerée à soupe d'huile dans la poêle. Gardez le feu vif. 4/ Lorsque l'huile est très chaude, ajoutez le sel puis l'oignon et les poivrons. Faites les revenir 3 minutes en remuant sans arrêt avec une spatule. 5/ Réglez alors le feu assez doux, remettez le bœuf, ajoutez l'huile de sésame. Mélangez le tout 1 mn puis retirez du feu. Servez immédiatement. Remarques 1/ On peut remplacer les poivrons par des champignons frais, du céleri en branche, des pousses de bambou ou des concombres. 2/ Au lieu de faire sauter la viande, on peut la faire frire 1 minute dans un bain d'huile chaude (180°C) puis l'égoutter soigneusement sur du papier absorbant et la laisser en attente. Source : toprecettes.com
cuisson : 35mn Couper le foie en dés, saler et poivrer, faire revenir dans une poêle 10 minutes, faire revenir l'ail coupé en petits morceaux 10 minutes recouvrir d'1/2 litres d'eau, laisser cuire 25 minutes. Ahmed.