Lamala ou mouton de Pâques

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Lamala ou mouton de Pâques

Préparation :

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une mousse de couleur claire puis ajoutez la vanille fendue et grattée
Incorporez délicatement la farine et la fécule tamisées






Ingrédients pour 2 lamala :

6 oeufs
180 g de sucre
160 g de farine
20 g de fécule
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

Versez la pâte dans les moules à lamala beurrés et farinés aux trois-quarts de leur hauteur
Faites cuire les lamala 20 à 25 mn à 190° C
Laissez tiédir avant de démouler et après refroidissement saupoudrez-les de sucre glace.

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