Depuis les années 70, les services téléphoniques dédiés à la santé se sont considérablement développés et l'adhésion du grand public ne cesse de croître. L'image d'urgence de type SOS qu'elle véhicule se révèle fausse. La majorité des appelants recherchent inversement des informations, une orientation et un soutien.
Chaque année, des centaines de milliers de personnes font appel à un service de téléphonie santé, à la recherche d'information, d'orientation ou d'un soutien face à une interrogation, un doute ou une situation difficile. Les appels d'urgence ne représentent qu'une minorité.
L'atout principal de ces services réside dans le rapport distance/proximité. Au téléphone, sans identité, on ose se dévoiler, se raconter. Il n'y a plus de tabou, plus de regard et les émotions ne se voient pas. L'écoutant, lui, incite à la parole, soutient et canalise. La distance, effacée par la proximité, cette impression de parler à l'oreille de quelqu'un, transforme ces entretiens téléphoniques en échanges privilégiés et personnalisés.
Enfin, c'est immédiat, pas de rendez-vous, pas de préparation et pas de déplacement.
Ces services constituent également un relais pour les professionnels de la santé et de l'éducation. Par exemple, en pratique quotidienne, donner un numéro de téléphone incite souvent à entamer une démarche, à faire un premier pas. L'entretien téléphonique sert souvent de passerelle vers des lieux de prise en charge.
Qu'ils soient organisés autour d'un pôle thématique (sida, suicide, cancer, hépatites, soins palliatifs…) ou populationnel (jeunes, personnes âgées, femmes…), il existe près d'une trentaine de services nationaux financés par des fonds publics et/ou mis en place par des associations reconnues d'utilité publique. Tous ont pour objectif d'aider, d'informer, de soutenir et d'éclairer les choix.
L'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) vient de mettre à disposition une liste des différents services nationaux disponibles : http://www.inpes.sante.fr/SLH/articles/373/Telephonie_sociale.pdf Pour chaque service sont indiqués le numéro et le prix de l'appel, le site internet associé, la mission et le pilotage.
Faire chauffer le lait avec les épices, le zeste de citron vert avec le sucre jusqu'au frémissement. Laisser tiédir un peu de lait dans un bol. Casser les oeufs et les mélanger dans ce bol. Verser dans la casserole et remuer 20 mn environ, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Cuire à feu doux pour éviter que la crème ne tourne (séparation du lait et de l'oeuf cuit). Si elle a tourné, mixer ou battre au fouet puis filtrer. source : Antille-martinique.com
Mélanger le sucre et la sauce soja puis tremper le poulet pendant 1 heure. Découpez vos légumes en lamelles. Dans un wok, faire chauffer de l’huuile de sésame puis ajouter les oignons, laisser dorer légèrement. Ajouter le poulet, les légumes et les noix, laissez mijoter en remuant de temps en temps. La viande doit être cuite et les légymes encore légèrement croquants. Source : toprecettes.com
Tamisez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puit au centre de la farine et versez-y le lait et les oeufs. Mélangez juste le temps de lier puis, en tournant, incorporez le beurre fondu. A feu modéré, faites chauffer 2 Cs d'huile dans une petite poêle à blinis. Versez 1/2 louche de préparation. Faites cuire 2 à 3 minutes, le temps que quelques bulles se forment à la surface de la crêpe. Retournez-la à l'aide d'une spatule et faites-la cuire sur l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mettez de côté sur un plat et servez bien chaud avec du beurre fondu ou du sirop d'érable. Conseils : Les pancakes se dégustent à différents moments de la journée: au petit déjeuner, en en-cas ou encore au dessert...tous les prétextes sont bons! Aufeminin.com
- Préparez la cuisson de riz la veille. - Dans le wok chaud, faites revenir le curry , les oeufs et la sauce soya dans 4 cuillères à soupe d'huile,avec a viande de poulet , les oignons, le poivron, les carottes . - Ajoutez le riz puis les oignons verts. Salez et poivrez. Remuez le tout et servez chaud Source : toprecettes.com
