Friture en chocolat

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Friture en chocolat

Préparation :

Si vous possédez un moule pour des fritures en chocolat alors voici des idées pour en réaliser diverses sortes :

Vous pouvez réaliser des fritures :
classiques : uniquement avec du chocolat au lait, du chocolat noir ou du chocolat blanc
laqués : badigeonnez légèrement au pinceau le fond des moules de chocolat au lait puis remplissez-les de chocolat blanc
marbrés : ajoutez au chocolat au lait un peu de chocolat blanc pour obtenir un mélange marbré et remplissez les moules à fritures avec ce mélange






Ingrédients :

chocolat au lait
chocolat blanc
chocolat noir

Matériel :

1 moule spécial friture

Une fois vos moules remplis, tapotez-les sur la table pour chasser l’air et ainsi éviter les traces de bulles à la surface des fritures
Laissez durcir le chocolat à température ambiante pendant 1 heure minimum
Conservez vos fritures au sec maximum 2 jours

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