Filets de Merlan à la Menthe et au Cumin

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Filets de Merlan à la Menthe et au Cumin

Lavez et effeuillez la menthe.
Faites chauffer 1/2 litre d'eau dans la partie inférieure d'un cuit-vapeur.
Dès que l'eau est à ébullition, déposez les filets de merlan sur la partie supérieure. Ajoutez la menthe et le cumin sur les filets et laissez cuire 5 minutes.






Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes
- 1/2 Boulghour
- 1 cuillère(s) à café de Cumin en grains
- 4 Filet(s) de merlan
- 5 brin(s) de Menthe
- Sel, poivre

Vins conseillés :
• Un Entre-deux-mers
• Bordeaux, blanc sec

Vous pouvez servir bien chaud avec du boulgour ou du riz cuit dans de l'eau aromatisée avec quelques grains de cumins.
Décorez de feuilles de menthe et d'une tomate cerise.

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