Eviter les crampes musculaires
Les crampes musculaires sont imprévisibles et peuvent avoir plusieurs causes, comme un effort trop violent, un étirement ou un mouvement inapproprié, un déséquilibre ionique ou une perte de liquides. D'un point de vue diététique, il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour prévenir les crampes musculaires.
Equilibre ionique
La transpiration est faite d'eau et de minéraux : sodium, chlorure et potassium. Ces minéraux (ions) aident à maintenir l'équilibre hydrique dans l'organisme. Ils aident aussi les muscles à se contracter et à se relâcher et sont impliqués dans la transmission des messages nerveux. Pendant un travail physique, votre corps perd de l'eau et de petites quantités d'ions, surtout du sodium.
La déshydratation et le déséquilibre ionique peuvent arriver pendant des exercices physiques, surtout des exercices prolongés, si les liquides ne sont pas remplacés.
Besoins en liquides
Pour subvenir aux besoins en liquides, restez hydraté grâce à de l'eau, des jus de fruits dilués, du lait écrémé ou des boissons sans caféine. Le thé, le café et les boissons au cola contiennent de la caféine qui augmente la production d'urine et les pertes d'eau. L'alcool est aussi déshydratant.
Buvez les boissons nécessaires avant de faire des exercices : buvez ½ L de liquide deux heures environ avant les exercices. Consommez 1/3 ou ½ L à nouveau 15-20 minutes avant. Puis buvez 10 à 15 cl toutes les 10 à 15 minutes d'exercices.
La pré-hydratation est cruciale, autant que boire de petites quantités à intervalles réguliers pendant l'entraînement. Les athlètes d'endurance, qui transpirent beaucoup pendant de longues périodes, peuvent avoir besoin de remplacer leur sodium ou d'autres ions en buvant des boissons pour sportifs ou des en-cas salés, tels que biscuits et fromage allégé en matière grasse. Une canette Slim·Fast est un repas léger ou un en-cas excellent avant l'entraînement (1/2 canette), car il fournit du liquide pour l'hydratation aussi bien que des nutriments importants.
Le potassium
Lui aussi perdu quand on transpire, ce minéral est en quantité dans les fruits et légumes, notamment les bananes, le jus d'orange, les abricots, les tomates, les pommes de terre, les brocolis, les choux de Bruxelles, les épinards, les patates douces et les poivrons.
Avoir un régime riche en fruits et légumes vous assure d'un apport suffisant.
- Cuisine marocaine
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RECETTES ALEATOIRES
Hochepot des Flandres
Préparation du hochepot Dans la marmite mettez toutes les viandes sauf le saucisson.Couvrez largement d'eau froide, amenez à ébullition Ecumez Baissez le feu et faites mijoter. Au bout de 30 minutes salez, ajoutez 12 grains de poivre, les carottes,le blanc des poireaux ficelé, les oignons piqués chacun de clous de girofle, les gousses d'ail non épluchées, 20 baies de genièvre. Laissez mijoter encore une heure puis ajoutez les navets, le chou coupé en deux et blanchi 5 minutes à l'eau bouillante et le céléri. 30 minutes après ajoutez les haricots verts, le saucisson préalablement piqué et les oreilles. La cuisson doit toujours être maintenue frémissante. Faites cuire à part les pommes de terre à l'eau salée. Servez le bouillon passé et dégraissé en soupière accompagné de fromage râpé et de tartines grillées. Présentez les viandes découpées avec les oreilles coupées en lanières dans un plat, les légumes dans un autre. Source : cuisinemonde.com
Viande de porc à l'Alantegana
La veille, préparer la viande : couper-la en morceaux et laisser mariner avec la sauce faites de : ail haché, laurier, sel, poivre et arroser de vin blanc et un peu de bière. Le lendemain, faire dorer la viande dans la margarine, ajouter les vénus et laisser cuire. Couper les pommes de terres en petits carrés et les faire frire. Servir avec du riz blanc sec et les pommes de terres saupoudrées de coriandre. Recette de Ana.
Dinde au four
Préparer la dinde la veille, laisser-la mariner dans l'eau et le citron coupé en rondelles. Le lendemain, le badigeonner avec une sauce faite avec la margarine, le sel, le poivre, 5 gousses d'ail hachées. Mettre la dinde dans un plat avec le lard, arroser avec le vin de porto, un peu de vin blanc et un peu d'eau. mettre au four et arroser souvent pour éviter qu'elle sèche. Ana.
FEKKAS AU CHOCOLAT
Concasser grossièrement les cacahuètes. Mixer les biscuits. Fondre le beurre. Fondre le chocolat au bain-marie. Dans un bol mélanger tout les ingrédients. Former des boudins et envelopper les dans du film alimentaire et laisser durcir au réfrigérateur. Au moment de servir couper les boudins en biais d'une épaisseur de 1 cm et présenter les dans un plat.
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