Croque-Monsieur à l'Emmental et au Bacon, cuisine du monde

Croque-Monsieur à l'Emmental et au Bacon

Une recette rapide et facile pour les gourmets pressés.

Préchauffez le four au th.6 (180°C).
Dans une poêle, sans matière grasse, faites griller légèrement le bacon dont le pourtour doit être croustillant.
Lavez et essorez le cresson. Toastez légèrement le pain, laissez-le à peine refroidir puis tartinez-le de moutarde.

Croque-Monsieur à l'Emmental et au Bacon

ingrédients :
- 8 tranche(s) de pain de mie
- 4 tranche(s) épaisse(s) d' emmental
- 100 g de bacon
- 1/2 botte(s) de cresson
- 1 cuillère(s) à soupe de moutarde
- 1 oeuf(s)
- 60 g d' emmental râpé
- poivre

Disposez les tranches de bacon sur les tranches de pain, puis les tranches d'emmental. Poivrez. Disposez le cresson puis une tranche de pain.

Dans un bol, battez l'oeuf et ajoutez-y l'emmental râpé. Étalez sur le croque-monsieur un peu de préparation à l'oeuf battu et à l'emmental.

Placez les croque-monsieur dans le four chaud pendant quelques minutes, afin que l'emmental soit bien fondant et doré.

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RECETTES ALEATOIRES

COQUELETS AUX FIGUES FRAICHES

Mettez les coquelets dans une cocotte avec les oignons émincés, l'ail écrasé, le beurre, le safran, le gingembre, le sel et 1 litre d'eau. Mélangez et faites cuire le tout à feu moyen pendant 40 minutes. Ajoutez le sucre et les figues fraîches lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur. Comptez 3 minutes pour la cuisson des fruits, car ils doivent rester fermes. Incorporez la crème fraîche. Coupez les coquelets en deux dans le sens de la longueur, puis dressez-les sur un plat chaud. Disposez tout autour les moitiés de figues, et nappez le tout de sauce onctueuse.

KEBAP AUX OIGNONS

Epluchez les oignons, melangez la viande, le sel, le poivre, travaillez pour obtenir une pate Homogène, ajoutez de l'eau au fur et aux mesures qu'elle absorbe. Formez les boulettes rondes aux tailles d'une noix, enfilez sur les brochettes en alternant la viande et l'oignon. Grillez - les, legerement dorés, disposez-les dans un plat large, ajoutez un peu d'eau Laissez mijoter qqs. minutes. Saupoudrez de paprika avant de servir.

CAROTTE A L'HUILE D'OLIVE EGEENNE

Epluchez les gousses d'ail .Pelez et emincez les carottes en rondelles. Faites - les revenir avec ½ verre de l'huile et avec les gousses d'ail au feu moyen. Quand ils sont tendre , couvrez de l'eau , ajoutez sel,sucre et jus de citron. Remuez et Laissez cuire 15 minutes. Ajoutez le riz lavé , rémuez ancore. Poursuivez la cuisson a feu trés doux, de 12 - a 15 minutes. Fermez le feu, arossez de reste de l'huile, parsemez de persil ciselé.

SALADE COMPOSEE AU RIZ

-Melanger le riz avec le mais, assaisone.(on peut ajouter une boite de thon, et de la mayonnaise) -assaisoner les bettraves -assaisoner les pommes de terre. vous decorez votre salade comme vous le desirez.

Raclette

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Emincez très finement la viande des Grisons. Placez le fromage devant une résistance chauffante. Raclez le fromage fondu et mangez-le au fur et à mesure avec les pommes de terre et la viande des grisons. Source : aufeminin.com

Voir aussi :

cuisine du monde

Souffle de pommes de terre

Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, la carotte pelée et les petits pois. Découper la carotte en petits dés. Peler les pommes de terre et les réduire en purée. Ajouter le persil haché. Mélanger la carotte en dés, les petits pois et les épices à la purée. Battez les oefs ...

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