Crème de Potiron au Chèvre Frais

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Crème de Potiron au Chèvre Frais

Pelez le potiron. Retirez les graines au centre et coupez la chair en gros dés. Pelez et coupez les carottes en tronçons.





Ingredients :

- 100 g de Carotte(s)
- 1 Cube(s) de bouillon de volaille
- 50 cl d' Eau
- 4 Feuille(s) de basilic
- 150 g de Fromage de chèvre frais
- 1,5 kg de Potiron
- Sel
- 1 pincée(s) de Sucre en poudre
- 100 g de Tomate(s) séchée(s)

Faites cuire le potiron avec cube de volaille, l'eau et les carottes pendant 1 heure à feu normal. Salez puis sucrez à votre goût.
Passez la soupe.
Ajoutez le fromage frais par dessus, une fois la crème servie, puis décorez avec des tomates séchées et du basilic.

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