Bougez !, cuisine du monde

Bougez !

La recherche médicale a prouvé que les personnes qui font de l'exercice dans le cadre de leur programme minceur stabilisent mieux leur poids par la suite, que celles qui se contentent de restrictions alimentaires.

Lorsque l'on bouge, la respiration, plus ample, apporte l'oxygène nécessaire au bon fonctionnement des muscles et du cerveau. Du coup, on se sent bien dans sa peau !

Bouger, oui ! Mais comment ? Où ? Quand ?

De simples petits changements dans votre mode de vie peuvent faire beaucoup. Et en vous fixant des objectifs réalistes, vous avez plus de chance de parvenir à les tenir. La marche, par exemple, est l'une des meilleures manières de faire de l'exercice, à votre rythme et régulièrement.
Choisissez une activité physique agréable et à votre portée, et faites des séances de 20 à 30 minutes au moins trois fois par semaine

Compliqué? Non, cela ne dépend que de vous !

Et pour bouger mieux, il suffit d'y penser...
- Pour les trajets courts, ne prenez pas votre voiture, faites le chemin à pied.
- Essayez de vous priver de voiture un jour par semaine.
- Préférez les escaliers aux escalators.
- Sortez du bus ou du métro un arrêt avant le vôtre et faites le reste du trajet à pied.
- Découvrez le plaisir de la marche et allongez un peu plus à chaque occasion la durée de votre promenade.
- Organisez des promenades avec vos proches : à plusieurs, c'est encore plus sympa!
- Abandonnez votre télévision un jour par semaine et profitez du temps gagné pour avoir des activités en famille ou entre amis.

Source : Moi meme

RECETTES ALEATOIRES

Soupe de potiron

Faire bouillir l'eau et ajouter le potiron coupé en morceaux. Après cuisson, égoutter et mouliner. Additionner le lait et laisser à nouveau cuire à feu doux pendant 12 minutes. Ajouter le beurre. Servir avec des croutons de pain

Beignets de morue

Faire tremper la morue dans de l'eau pendant 24 h que vous renouvelez 2 fois. Cuire la morue, les pommes de terre, égoutter et écraser les pendant qu'elles sont encore chaudes avec la morue. Cela se fait avec les mains pour sentir les arêtes et afin de toutes les enlever. Ne pas oublier d'enlever la peau de la morue. Ajouter les oeufs et le persil, saler, poivrer. Préparer les beignets, toujours avec les mains (faites-les de la taille d'un oeuf). Pour la cuisson, faire chauffer de l'huile dans une friteuse et cuire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir de préférence chauds

SARDINES AUX POMMES DE TERRE

Écailler, vider et ôter tête et arêtes des sardines, les ouvrir et les mettre à plat. Les faire égoutter après les avoir rincées. Préparer une purée avec les pommes de terre en y incorporant le persil, la coriandre, l'ail, les oeufs battus, le cumin, le piment doux, le piment fort et le sel. Former des petites galettes allongées de la taille d'une grosse noix que l'on prendra en sandwich entre deux sardines ouvertes. Les aplatir, les fariner sur les deux faces et les frire dans de l'huile chaude. Servir chaud ou froid accompagné de quartiers de citron frais.

Salade californienne

Dans une casserole d'eau salée d'1 litre, disposez les crevettes crues et laissez-les pendant 3 à 5 minutes. Laissez-les refroidir. Pour la sauce : Dans un bol, mettez le piment, la mayonnaise, la ciboulette, le persil et l'estragon. Mélangez le tout. Assaisonnez de sel et de poivre blanc. Dans un bol, préparez les feuilles de laitues découpées en lamelles. Coupez les tomates en 6 tranches puis disposez-les. Au centre coupez en 2 les fonds d'artichauts et les oeufs. Parsemez de crevettes puis de languettes de piment rouge. Conseils : Possibilité de remplacer les crevettes par du crabe. Boisson conseillée : Sancerre, Pouilly, Chardonnay Rosé de Provence, Tavel Aufeminin.com

POISSONS M'CHERMEL

Ébouillanter, peler et concasser les tomates. Presser l'ail. Les mélanger aux épices, à 2 cuillères à soupe de concentré de tomate et au jus de citron. Dresser le poisson vidé et lavé sur la grille du four, sur un lit de papier aluminium. L'enduire avec la moitié de la préparation, et le faire cuire en papillotes à four chaud pendent 45 minutes. Puis arroser de nouveau avec quelques cuillères du mélange, et laisser cuire encore 10 minutes. Griller le poivron, le peler et le vider puis le découper en fine lanières. Peler et râper les carottes, ou les couper en rondelles. Ajouter ces légumes au reste de la marinade, ainsi que 1 cuillère à soupe de concentré de tomate et l'huile. Dresser le poisson sur un plat de service. Décorer avec les olives. Présenter la sauce à part, en saucière.

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BECHKITO

1) La pâte : Mélanger le beurre avec le sucre semoule, rajouter les jaunes d'oeuf, la levure chimique, le zeste de citron puis en mélangeant rajouter petit a petit la farine jusqu'à obtenir une pâte. Avec la pâte, faire plusieurs petites boulettes. Tremper dans le blanc d'oeuf puis dan...

Filet mignon au poivre

Incrustez le poivre concassé dans la viande, en vous aidant avec les mains. Dans une poêle, chauffez le beurre et faites saisir les tournedos environ 6-8 minutes (selon les goûts). Arroser-les avec du brandy. Faites flamber. Hors du feu, versez la crème dans la poêle, ajoutez la mo...

Les côtes de porc du Val d'Aoste

Préparation des côtés de porc du val d'Aoste : Faites un poche d'ouverture dans chaque côte. A l'intérieur de cette ouverture introduisez une tranche de fontine et de jambom. Battez les bords des côtes avec le battoir á viande; passez les côtes de porc dans la farine avant de les fai...

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