Avoir des Légumes legers

1/ Mélanger tous les ingrédients dans une casserole sur un feu doux. 2/ Dès ébullition, verser la préparation sur la pâte brisée. 3/ Mettre au four préalablement chauffé, pendant 25 minutes. 4/ Attendre une bonne heure avant de servir. Pour finir ... Convient également pour des tartelettes. Source : linternaute.com

La veille, préparer la viande : couper-la en morceaux et laisser mariner avec la sauce faites de : ail haché, laurier, sel, poivre et arroser de vin blanc et un peu de bière. Le lendemain, faire dorer la viande dans la margarine, ajouter les vénus et laisser cuire. Couper les pommes de terres en petits carrés et les faire frire. Servir avec du riz blanc sec et les pommes de terres saupoudrées de coriandre. Recette de Ana.

Préparation : Cuire les escalopes dans un peu de beurre. Faire fondre le beurre dans une poële (de préférence celle où a cuit votre viande après déglaçage) Y faire blondir les échalotes Ajouter la pomme coupée en tranches Sucre légèrement les pommes et les mouiller de quelques gouttes de vinaigre Lorsqu'elles sont légèrement dorées... ajouter la crème fraîche Augmenter le feu et laisser réduire jusqu'à épaississement Saler, poivrer NB: mélanger régulièrement lors de la cuisson Napper la viande de la sauce obtenue et servir avec des choux rouges aux pommes source : labonnecuisine.be

Découper les oignons en gros dés. Dans une poêle, mettre 1 cuillerée d’huile à chauffer. Y jeter les oignons. Les cuire quelques minutes afin de les attendrir. Laisser refroidir. Tailler la viande de gigot en cubes. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Embrocher la viande sur des piques en intercalant des morceaux d’oignons. Placer les brochettes sur un grand plat. Répartir la coriandre et arroser d’huile d’olive. Laisser mariner 30 minutes. Griller ou dorer les brochettes à la poêle en gardant la viande légèrement rosée.

Préparation : 40mn - cuisson : 10mn Tout d'abord, choisir des pommes de terre farineuses, les éplucher, les laver et les couper en quartiers. Ensuite faire cuire une vingtaine de minutes dans de l'eau salée, puis les retirer et les égoutter. Ensuite, les passer à la moulinette avec le lait comme pour une purée ordinaire. Mélanger le beurre et laisser refroidir. Entre-temps, préparer les feuilles de dioul, plier les deux extrémités vers le milieu. Déposer une cuillère à soupe de farce sur la feuille et faire des rectangles. Frire dans de l'huile très chaude et dorer les deux faces. Servir avec des tranches de citron et du persil frais. Maîssa.