BRIOUATS AUX KEFTA

Béchamel légère
Pour savourer de bons gratins tout en surveillant ma ligne, je prépare une béchamel en délayant 4 cuillères à café de maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait. Je mélange ensuite à une petit 1/4 l de lait écrémé bien chaud et je porte à ébullition quelques minutes.
Miam !
Préparation : 20mn - cuisson : 60mn Assaisonner les morceaux de poulet (sel et poivre) une heure avant, puis les mettre dans une sauteuse avec les gousses d\'ail non épluchées, ajouter le citron coupé en rondelles ainsi que les olives, rajouter la coriandre, le safran, le poivre, l\'huile et l\'eau et porter-le tout à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant une heure. Recette de Zoubida