Moules thaï

Moules thaï

- 1,5 kg de moules
- 2 citrons
- 2 cuillères à café de cassonade belge
- 1 cuillère à café de Nuoc Nam
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à café de coriandre frais haché


Moules thaï


1/ Chauffer une cocotte et y faire ouvrir les moules sans matière grasse. Laisser refroidir.



2/ Enlever une des deux coquilles des moules et les disposer en rond sur un plat.



3/ Mélanger les autres ingrédients dans un bocal et agiter.



4/ Arroser les moules avec le mélange et servir.



Pour finir ... On peut faire cuire les moules la veille et garder les 1/2 coquilles recouvertes de leur jus de cuisson dans un récipient en plastique. On fait alors la présentation en dernière minute.

Source : linternaute.com

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