Moules thaï

cuisson : 20mn Faire revenir l'oignon et la tomate concentrée dans l'huile avec toutes les épices à feu doux pendant 5 minutes, rajouter tous les légumes et recouvrir d'eau, laisser cuire à petit feu. Retirer les légumes et les passer à la moulinette puis rajouter à la purée de légumes le levain après avoir délayé délicatement ce dernier dans un bol d'eau froide pour éviter la formation de grumeaux rajouter coriandre et carvi et faire bouillir 5 minutes. Servir avec du citron. Lisa.

Mélanger et faire tiédir Détailler les escalopes en fines tranches Faire cuire les pousses de soja et les chataîgnes à la vapeur Servir les escalopes avec une cuillérée de sauce et décorer avec les légumes

1 Couper les 2 extrémités des navets et les éplucher. 2 Laver les navets à l'eau courante. 3 A l'aide d'un couteau, faire des entailles régulières d'un demi centimètre d'épaisseur de façon à obtenir des rondelles qui resteront attachées entre elles. 4 Laver les betteraves et les couper en gros morceaux. 5 Mettre les navets et les betteraves dans le bocal (de 750g) préalablement bouilli. 6 Ajouter la sariette et verser le vinaigre. 7 Faire dissoudre le sel dans l'eau et verser dans le bocal afin de recouvrir entièrement les légumes. 8 Conserver le bocal à température ambiante et attendre une dizaine de jours avant de déguster les navets. Libanus.com

Chauffer le verre à l'aide d'un briquet et approcher la flamme du briquet du mélange. Lorsqu'une flamme bleue apparaît et se maintient sans l'aide du briquet, boire rapidement à l'aide d'une paille. Attention aux moustaches et aux cils!!! A consomer avec modération car ça monte vite!! Envoyé par : Julie