Brochettes de porc thaïlandaises

Brochettes de porc thaïlandaises

- 700 g de porc (échine ou rôti)
- 1 citron
- une gousse d'ail (ou une cuillère à café d'ail surgelé pour gagner du temps)
- une cuillère à café de gingembre (je prends du surgelé également)
- 2 cuillières à soupe de sauce soja
- une cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- une pincée de piment de Cayenne
- sel, poivre


Brochettes de porc thaïlandaises


1/Découper la viande en lanières.

2/ Préparation de la marinade :
Mélanger dans un bol tous les ingrédients (citron, ail, huile de sésame, gingembre, soja, miel, huile d'arachide, piment, sel et poivre).

3/ Verser la marinade sur le porc. Laisser mariner 2 heures.

4/ Piquer les lanières de porc dans des brochettes en bois. Faire dorer dans une poêle 4 minutes sur chaque face. Ne pas trop cuire car le porc a tendance à se dessécher.

Pour finir ... Je sers ces brochettes avec des nouilles instantanées chinoises.

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