Poulet au barbecue
Faire une sauce avec le sel, le poivre, l'huile, et le piri-piri et badigeonner le poulet. Le Faire cuire au feux de braise assez fort. Servir avec des frites. Ana.
Tripes à la mode de Porto
250 g. de poulet,
500 g. de tripes,
250 g. d'haricot blanc,
50 g. de margarine,
70 g. de lard,
8 - carottes,
1 - oignon,
1 - pied de veau.
Ebouillanter les tripes, couper les en morceaux, nettoyer les et cuire avec les haricots.
Apres cuisson, égoutter mais récupérer le bouillon.
Cuire les viandes coupées en morceaux avec les carottes coupées en quatre.
Faire sauter l'oignon haché avec le persil, ajouter le bouillon, les tripes, les viandes déja cuites, les haricots,
Cuire un peu et servir accompagné de riz sec.
Recette de Ana.
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RECETTES ALEATOIRES
Bœuf sauté à la sauce d'huître
1/ Découpez le bœuf "contre le grain" en fines lamelles. 2/ Écrasez la gousse d'ail. 3/ Hachez sommairement la ciboule. 4/ Mélangez dans une tasse la ciboule, la sauce d'huître, le sel, le sucre, le poivre et le bouillon. 5/ Mélangez dans une seconde tasse la fécule, la sauce de soja et 2 cuillerées à soupe d'eau. Cuisson 1/ Faites chauffer à feu modéré dans une poêle deux cuillerées à soupe d'huile d'arachide. Lorsque l'huile est très chaude, ajoutez l'ail que vous faites revenir 30 secondes. 2/ Ajoutez le bœuf et faites-le sauter 3 mn en le remuant de temps à autre. 3/ Incorporez le contenu de la première tasse, remuez rapidement puis couvrez et laissez cuire 1 mn. 4/ Ajoutez alors la seconde tasse de mélange, tournez doucement avec une spatule jusqu'à épaississement de la sauce. Servez immédiatement. Garnissez d'amandes émondées et grillées (facultatif). Source : toprecettes.com
Supions poêlés
Crevettes sautÉes À la sauce d'huÎtre
Cuisson : - Faites chauffer le poêle à feu vif, versez deux cuillères à soupe d'huile d'arachide, ajoutez les oignons, les céléris , les poivrons rouges - Versez les crevettes et faites les sauter - Ajouter la sauce (1), laissez frétiller deux minutes. Saupoudrez de poivre. Servir avec du riz parfumé de Thailande Source : toprecettes.com
Scrambled eggs (oeufs brouillés)
Dans un saladier, battre les œufs entiers avec la crème fraîche et le lait. Saler et poivrer. Préparer un bain-marie. Faire fondre le beurre dans une casserole. Y verser les œufs et faire cuire à feu moyen en remuant doucement pendant à 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les œufs prennent une consistance épaisse et crémeuse. Conseils : Calories (pour 100g): 100 Aufeminin.com