Pasteis de crème

Pasteis de crème

250 g. de pâte feuilletée,
100 g. de sucre,
3 dl. de crème fraiche,
6 - oeufs,
cannelle.

Mélanger la crème, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Mettre sur le feu et laisser bouillir 1 minutes tout en remuant.
Dans de petits moules à cake mettre de la pâte, comme pour des petites tartes, verser dedans la crème et cuire au four.
Après cuisson, saupoudrer de cannelle.

Ana.

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