Poivrons garnis

Poivrons garnis

4 poivrons(rouges ou verts)
2 boîtes de thon avec de l'eau ou de l'huile
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 carotte finement découpée
petits piments (Chicharrones)
1 pomme de terre découpée en petits morceaux
fromage pour fondre
1 tomate en rondelles

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Bouillir les piments, la carotte et la pomme de terre ainsi que de la laitue en morceaux. Bien laver et nettoyer les poivrons, enlever les graines à l'intérieur en les ouvrant par la partie supérieure. Mélanger le thon avec les légumes et la mayonnaise. Couper le fromage en long pour obtenir des lamelles et les introduire dans les poivrons, ensuite les remplir avec les légumes et le thon, et couvrir avec une rondelle de tomate

On peut les cuire au four ou tout simplement les déguster froid, ils sont économiques et faciles à préparer.

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