Agua (eau) de Horchata

Agua (eau) de Horchata

2 tasses (315g) de grains de riz blanc
7 tasses (1.75 L) d'eau
2 bâtons de cannelle de 10 cm de longueur
2 tasses de lait
sucre

Pour 4 personnes
Préparation : 02h00 min

Dans un large bol, tremper le riz dans un volume d'eau de 3 tasses pendant 2 heures. Emietter la cannelle et la griller légèrement. Egoutter le riz et le mixer avec la cannelle et le lait. Filtrer la mixture dans une carafe et la diluer avec l'eau froide restante. Ajouter du sucre à volonté.


Envoyé par : Lilie

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