ROULEAUX AU MIEL

Séparer les blancs des jaunes Mélanger le sucre et les jaunes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la fécule et les amandes Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde, ajouter le beurre dans la préparation. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit incorporé. Mélanger cette dernière préparation à la première. Battre les blancs en neige ferme. Ajoutez délicatement . Prendre un moule beurré, versez la préparation, et faites cuire 35minutes Thermostat 175

Melanger les 200g de sucre au beurre,puis ajouter le sucre vanille, l’huile et les oeufs.Bien melanger.Ajouter 150g de noix de coco, la levurre, et la farine petit a petit, pour obtenir une pate souple. Prendre un morceau de pate le rouler(forme d’un doigt), puis le rouler dans les 100g de coco melanger au 120g de sucre.Former un croissant et poser sur une plaque couvert de papier, ou huiler.Enfourner a four chaud 180*C. Une foid refroidi, tremper les extremites des croissant dans le chocolat fondu.Laisser le chocolat prendre.

1) Choisissez les courgettes petites et bien fermes. Lavez les soigneusement, séchez les avec du papier absorbant. Enlevez les deux extrémités, puis râpez les avec une grosse râpe posée sur un saladier. 2) Epluchez l'ail et les échalotes, hachez les finement. Faites les fondre dans une poêle avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les ensuite aux courgettes râpées. 3) Rincez le romarin, ôtez en les aiguilles et hachez les finement. Ajoutez les à la préparation de légumes. Assaissonnez avec du cumin et du poivre fraîchement moulu. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. 4) Dans une jatte, diluez la fécule dans 2 cuil à soupe d'eau froide. Ajoutez au mélange les jaunes d'oeufs, la farine et 1 cuil à soupe d'huile, salez. Remuez bien. Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez les. 5) Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle à révêtement anti-adhésif. Pour former les beignets, déposez une cuillerée à soupe de préparation dans la poêle et aplatissez la. Faites dorer à feu moyen puis égouttez.

Faire bouillir l'eau, verser le sucre, le sel, le citron coupé en rondelles et les cheveux d'ange. Laisser cuire 20 à 30 minutes. Servir dans de grands plats ou de petits bols individuels, Saupoudrer de cannelle. A déguster chaud ou froid. Ana

Dans une marmite assez grande porter á ébullition 2 litre et demi d'eau. Y ajouter le safran préalablement dilué dans un petit verre d'eau chaude durant 10 minutes, le piment doux et l'oignon finement coupé, l'huile d'olive te le blé concassé, le sel et le poivre. Laisser mijoter encore á petit feu durant une heure. Un quart d'heure avant de servir ajouter la coriandre hachée. Servir á chaud.