MECHOUI VAPEUR

300 grammes de farine
160 grammes de beurre
250 grammes de sucre glace
1 cuillere a soupe de vanille liquide
20 cl de crème fraîche
125g de poudre d amandes
Facultatif pour le décor
amandes éffilées ou dés de fruit confits
Dans un récipient creux, mélanger au batteur le beurre mou, la crème fraîche, le sucre glace tamisé et la vanille jusqu à ce que le mélange soit onctueux.
Incorporer ensuite la farine sans grumeaux, la poudre d'amande.
Avec une douille, déposer des petits tas de pâtes dans des petites caissettes en papier ou sur la tôle du four beurrée et farinée.
Déposer sur le dessus un petit morceau de fruit confit de couleur ou une amande effilée.
Cuire entre 10 et 15 minutes en surveillant.
Les roses doivent être à peine dorée.
Cuire les langoustes 20 à 30 minutes. Après cuisson, les décortiquer et les couper en morceaux. Cuire les légumes, découpés, séparément avec du sel. Faire la mayonnaise. Dans un grand saladier, mélanger les légumes, les langoustes avec la mayonnaise. Disposer le tout dans un plat en décorant avec les crevettes et la batavia en petits morceaux. Recette de Ana.
Pelez les tomates,coupez - les en très petits dès. Egouttez-les dans une passoire. Coupez les piments également en petits dès.Emincez l'oignon.Hachez finement le persil. Melangez tout.Assaisonnez en versant dessus l'huile,jus de citron,concentré de grenade. Ajoutez le reste,melangez ,servez aprés le faire réposer une demi-heure au moins.
Assaisonnez les steak hachés avec sel et poivre. Posez-les sur un grill 2 minutes de chaque côté. Ouvrez les petits pains en deux. Faites dorer sur le grill le côté intérieur du pain. Poser le steak sur le pain, puis l tranche de fromage, les tomates, la laitue et l'oignon. Servir avec du ketchup. Aufeminin.com