SALADE DE POMMES DE TERRE ET CAROTTES
BRIOUATS AU RIZ
125 g de riz
½ l de lait
60 g de beurre
125 g de sucre
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
80 g d’amandes hachées
1 pincée de cannelle
Huile pour la friture
Feuille de ouarka de 15 à 20 cm
Mettre le lait à bouillir. Versez le riz et laisser cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le beurre, le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Prolonger la cuisson 5 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Colorer les amandes dans un peu d’huile. Les ajouter au riz ainsi que la cannelle. Placer une cuillerée à soupe de riz au bas de la feuille, 3 cm du bord. Plier les 2 côté de la feuille sur la farce, dans le sens de la largeur, afin d’obtenir une bande de 4 cm de large environ. Rabattre cette bande sur elle-même en commençant par le côté farci. Les plonger dans l’huile chaude. Quand les briouats sont dorés, les égoutter sur un papier absorbant.
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RECETTES ALEATOIRES
Sauce aux prunes
Dans une casserole, apportez à ébullition tous les ingrédients excepté la fécule de maïs et l'eau. Puis laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Mélangez les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs à de l'eau froide puis verser dans la casserole pour épaissir la sauce.Filtrez la sauce avec un passoir en écrasant les prunes avec le dos d'une cuillère. Vous pouvez ensuite les mettre en conserves dans des pots Source : toprecettes.com
Panier du jardinier
1. Dans un petit saladier, versez le fromage frais. Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez et poivrez selon votre goût. 2. Laissez reposer au frais pendant au moins 1 heure. 3. Epluchez les carottes et découpez-les en petits rectangles de 4-5 cm. 4. Lavez et découpez les radis 5. Lavez les tomates et le choux fleur découpé en morceaux. 6. Servez à l'apéritif les légumes préparés avec leur sauce. Conseils : Vous pouvez préparer plusieurs sauces : curry, fromage bleu... Aufeminin.com
Soupe À la viande ou aux crevettes avec pÂtes de soja
- Couper la viande de porc en très fines lamelles, ou bien préparer les crevettes - Y ajouter le fécule de maïs, les 2 cuillères à soupe d'eau, la sauce soya et mélanger. - Couper la pate de soja en morceaux - Amener le bouillon de poulet à ébullition, verser la viande en délayant pour la séparer, puis les gingembres et laisser mijoter 5 minutes. - Ajouter les pates de soja, laisser de nouveau mijoter 5 minutes - Saler, poivrer Pour servir : Ajouter les oignons verts, le jambon préalablement tranché en fines lamelles. Source : toprecettes.com
Terrine de Saumon
