500 g de fèves séches (mises à tremper la veille), vous pouvez utiliser des petits pois à la place des feves
2 ou 3 gousses d'ail,
2 cuillerées à soupe d'huile,
1 cuillerée à café rase de cumin (kemmoun),
1/2 cuillerée à soupe de poivre rouge,
Sel.
1 - Décortiquez les fèves (mises à tremper la veille). Lavez-les bien.
2 - Mettez les dans un fait tout ou dans une cocotte avec l'ail épluché et une cuillerée à café rase de sel. Couvrez d'un litre d'eau environ. Mettez sur le feu en remuant de temps à autre.
3 - Une fois les fèves bien cuites, égouttez-les et passez-les au moulin à légumes pour les réduire en purée. Ajoutez l'huile, le cumin et le poivre rouge et mélangez le tout.
4 - Donnez encore quelques bouillons (ajoutez un peu d'eau si la purée est trop épaisse).
5 - Servez bien chaud.
Assaisonnez les steak hachés avec sel et poivre. Posez-les sur un grill 2 minutes de chaque côté. Ouvrez les petits pains en deux. Faites dorer sur le grill le côté intérieur du pain. Poser le steak sur le pain, puis l tranche de fromage, les tomates, la laitue et l'oignon. Servir avec du ketchup. Aufeminin.com
Bouillir le lait avec un peu de cannelle. Ajouter la farine diluée dans un peu d'eau en agitant pour ne pas faire brûler. Après que l'ébullition ait duré 5 min, ajouter les amandes, le sucre et le reste de la cannelle, laisser bouillir encore 15 minutes à feu doux. Se sert très chaud. Envoyé par : Mexique-fr.com
Mélanger dans un saladier les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter le fromage blanc et la farine dans laquelle vous aurez rajouté la levure. Battre et mélanger. battre les blancs en neige bien fermes et incorporer les raisins roulés dans la farine. Mélanger doucement aux ingrédients du début et verser dans un moule à soufflé. Mettre au four th.5 pendant 10 mn. Régalez-vous !
1 Mélanger à l‘aide d‘un mixer la poudre de salep avec 10 cl de lait froid. On obtient un mélange élastique. 2 Mettre dans une casserole le sucre et le lait restant et porter à ébullition. 3 Ajouter le lait chaud au mélange déjà mixé et bien mélanger. Verser dans la casserole en utilisant un tamis pour filtrer les grumeaux. 4 Piler le mastic dans un mortier avec un peu de sucre et l‘ajouter au mélange. 5 Faire bouillir 15 minutes sur feu doux en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n'attache. 6 Ajouter l'Eau de fleur d'oranger et retirer du feu. Laisser refroidir avant de mettre dans la sorbetière. Libanus
