Sorbet au citron à l'orientale

Sorbet au citron à l'orientale

Sucre en poudre 500 grammes
Jus de citron 125 cl (1/8 de litre)
Eau 3/4 de litre
Eau de fleur d’oranger 50 cl (Cortas) 25 grammes

1 Réchauffer l'eau pour y diluer le sucre plus facilement.

2 Y ajouter le jus de citron

3 Passer le mélange à travers une passoire très fine.

4 Ajouter l'Eau de fleur d'oranger et bien mélanger.

5 Laisser refroidir avant de mettre en sorbetière.

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